త్వరలో, UKలో ఒక కూర కళాశాల

16 మార్చి 2009, 0317 గం IST, IANS లండన్: కఠినమైన ఇమ్మిగ్రేషన్ నిబంధనలతో, బ్రిటన్‌లో భారతీయ ఆహారాన్ని అందిస్తున్న క్యాటరర్లు మరియు రెస్టారెంట్లు "విపత్తు" ఎదుర్కొంటున్న పరిశ్రమను రక్షించడానికి తమకు ప్రత్యేకమైన కూర కళాశాల అవసరమని చెప్పారు. 3.5 బిలియన్ పౌండ్ల పరిశ్రమకు చెందిన నాయకులు లండన్ స్కూల్ ఆఫ్ కర్రీని ప్రతిపాదించారు, వారు కొత్త పాయింట్ల ఆధారిత ఇమ్మిగ్రేషన్ సిస్టమ్ భారతీయ భోజనాన్ని వండగల అర్హత కలిగిన చెఫ్‌లను పొందడం కష్టతరం చేస్తోందని చెప్పారు. పాయింట్ల ఆధారిత విధానంలో, దక్షిణాసియా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న చెఫ్‌లు వారి వంట నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవడమే కాకుండా అధిక సంపాదన కలిగిన వారు మరియు ఆంగ్లంలో మంచి పరిజ్ఞానంతో పాటు అధికారిక అర్హతను కలిగి ఉండాలి. నిబంధనలను ఉల్లంఘించినట్లు గుర్తించిన రెస్టారెంట్లు కఠినమైన జరిమానాలను ఎదుర్కొంటాయి మరియు ఇమ్మిగ్రేషన్ విభాగం ఇటీవల బ్రిటన్‌లోని అనేక తినే ప్రదేశాలపై దాడి చేసింది. బంగ్లాదేశ్ క్యాటరర్స్ అసోసియేషన్‌కు చెందిన షేక్ అక్లాక్ అహ్మద్, ది అబ్జర్వర్ వార్తాపత్రికతో మాట్లాడుతూ, కొరతను పూరించడానికి 30,000 అదనపు సిబ్బంది అవసరం. "మా చెఫ్‌లకు వంట నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి - గుర్తించదగినవి కావు, పోర్టబుల్ అర్హతలు" అని అతను చెప్పాడు. "బయటి నుండి ప్రజలను తీసుకురావడానికి మాకు అనుమతి లేకపోతే, మేము చెప్పేది దయచేసి స్థానికంగా ప్రజలకు శిక్షణ ఇవ్వడానికి మాకు సహాయం చేయండి" అని ఆయన అన్నారు. ఈ కళాశాలను నెలకొల్పడానికి ప్రభుత్వ నిధులు అవసరమని పరిశ్రమ చెబుతోంది, ఇది ఏటా దాదాపు 1,200 మంది విద్యార్థులకు కూరల తయారీలో డిప్లొమాలను అందజేస్తుంది. ఈ ప్రణాళికకు కన్జర్వేటివ్ పార్టీ ఎంపీ, అన్నే మెయిన్ మద్దతు ఇచ్చారు: "వారు దీనిని పరిశ్రమను ఆదా చేయడంగా చూస్తారు. నిరుద్యోగులను టాప్ కర్రీ రెస్టారెంట్‌కి పంపడం మంచిది కాదు మరియు వారు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కలపడం మరియు వంటలను అర్థం చేసుకోగలరని ఆశించడం మంచిది కాదు. ." ఎప్సమ్‌లో మిచెలిన్-లిస్టెడ్ లే రాజ్ రెస్టారెంట్‌ను నడుపుతున్న ఈనామ్ అలీ ఇలా హెచ్చరించాడు: "ప్రభుత్వం మాతో కలిసి పనిచేయకపోతే పబ్‌లు చేస్తున్నట్లే భారతీయ రెస్టారెంట్లు కనుమరుగవుతాయి."